BOURBON

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    Gracias por valorar la tradición en cada taza

    Queremos darte las gracias por elegir nuestro Varietal Bourbon. Al adquirir este café, no solo estás disfrutando de una taza excepcional, nos estás ayudando a preservar una de las variedades más antiguas y emblemáticas del mundo.

    El Bourbon es una planta delicada, que exige una atención minuciosa y un cuidado diario en los cafetales. En Finca La Concordia, asumimos ese reto con orgullo. Saber que personas como tú aprecian el esfuerzo detrás de una taza de especialidad es lo que nos impulsa a seguir cultivando con pasión.

    ¡Gracias por acompañarnos!

    Con orígenes ancestrales en Yemen y una travesía que revolucionó el café en América Latina desde el siglo XIX, el Bourbon es considerado el estándar de oro de la dulzura en taza. Aunque muchas fincas lo han reemplazado por variedades modernas de mayor rendimiento, en Finca La Concordia decidimos protegerlo y cultivarlo a 1,350 metros sobre el nivel del mar.

    En los suelos volcánicos del Soconusco, Chiapas, y bajo el cobijo de las montañas, nuestro Bourbon encuentra un ecosistema perfecto. Su baja productividad natural la compensamos con un manejo sostenible de bajo impacto ambiental, logrando que cada grano concentre una complejidad y una dulzura incomparables.

    Atributos en Taza

    Al ser un Bourbon lavado de estrictamente altura, prepárate para una taza extraordinariamente balanceada. Destaca por su cuerpo sedoso, una acidez brillante y limpia, y una dulzura natural muy marcada que evoca notas acarameladas y achocolatada

    Trazabilidad

    Altitud de Cosecha
    Origen
    Proceso de beneficio
    Cosecha
    1,350 msnm
    Finca La Concordia - Fincarife
    Lavado
    Noviembre 2025
    Una altura ideal para el desarrollo de sus azúcares
    Soconusco, Chiapas, México
    Secado al sol y seleccionado a mano
    Cosechado a mano en el punto óptimo de maduración